Notes de dégustation :
Fruits Rouges – Fève de Tonka – Chocolat Noir
Un nez très expressif avec des fleurs et des fruits rouges.
En bouche des notes d’épices douces et de fruits confits.
Pour finir sur des notes sucrées et intenses de chocolat noir.
Torréfaction : Omni Roast
Origine : Éthiopie
Région : Yrgacheffe
Ferme : Halo Hartume Station
Altitude : 2200m
Variétés : Heirloom
Process: Nature
ÉTHIOPIE HEIRLOOM
Gourmand et Fruité
Son histoire :
Proche de la frontière soudanaise, la région de Nekemte, riche en biodiversité, cultive le café depuis des siècles. Initialement consommé dans les foyers, il a connu un essor à la fin du XIXᵉ siècle grâce à la demande internationale. Les cafés de cette appellation se distinguent par un profil fruité et épicé, ainsi que par leurs grains allongés, appelés « long berry » (baie allongée).
