Notes de dégustation :
Litchi – Pêche – Cacao
Au nez des notes de roses et de Litchi. 
En bouche sucrées de de pêche.
Pour finir sur des notes sucrées de canne et de cacao.
 
 
Torréfaction : Omni Roast
Origine : Colombie
Région : Huila 
Producteur : Oscar Daza
Ferme : Elpidio Carrillo
Altitude : 1800/1900m
Variétés : Bourbon Rose 
Process: Lavé
 
 
 
 
 

COLOMBIE BOURBON ROSE

Complexe et Fruité

 

Son histoire :
 
Issu d’une famille de cultivateurs de café depuis trois générations et fort de plus de cinquante ans d’expérience, il a acquis son savoir-faire au sein de l’exploitation familiale.

Fier d’être producteur de café, il considère cette activité comme un métier noble, garantissant des revenus qui, bien que soumis aux aléas annuels, permettent de mener une existence relativement décente.

Sa vision pour l’avenir repose sur la pérennisation de son engagement dans le secteur du café grâce à une production rentable. Son objectif principal est d’établir un partenariat stable avec un acheteur engagé dans la chaîne d’approvisionnement, capable de reconnaître et de valoriser les efforts investis dans la production et la qualité. Une telle collaboration permettrait d’améliorer les revenus des producteurs et d’assurer ainsi le maintien d’un niveau de vie digne.