Des notes réconfortantes de cassonade et de chocolat laissent place à la douceur du raisin blanc.
Dans la région de Cajamarca, la coopérative COOPAGRO œuvre à l’amélioration du bien-être des 264 familles de producteurs. Depuis 2022 , un projet de reforestation et l’introduction de variétés nobles, visent à accroître leurs revenus afin de valoriser la culture durable de café de spécialité.
Ce café est ensuite décaféiné à l’eau de manière responsable par Swiss Water.