La Manufacture du café
Redonner du sens au café
À la Manufacture du Café, nous sélectionnons des cafés de spécialité issus de plantations engagées, où la qualité du grain va de pair avec le respect de l’humain et de la nature.
Notre torréfaction, installée à Bayonne au Pays Basque, torréfie chaque lot avec précision pour révéler ce que chaque terroir a d’unique.
Nous croyons que le café mérite mieux que la standardisation : du temps, de l’écoute, et une vraie maîtrise du feu.
L’art de la torréfaction
Torréfier, c’est traduire le travail du producteur sans le trahir.
Chaque café a son rythme, sa densité, son histoire, il demande de l’attention.
Dans notre atelier, le grain change de couleur, libère ses arômes : c’est là que tout se joue.
En contrôlant chaque étape, nous préservons l’équilibre entre puissance, finesse et aromatique et garantissons un café qui garde l’identité de son terroir.
Une torréfaction artisanale précise, à taille humaine garantie toute l’authenticité de nos cafés.
« Un savoir-faire vivant, au service du goût et de la sincérité »
Des cafés de terroir et des cafés de spécialité
Nos cafés racontent plus qu’une saveur : un climat, une altitude, une main qui cueille.
Des cafés d’Éthiopie au Brésil en passant par l’Amérique centrale avec le Nicaragua et la Colombie, chaque profil aromatique exprime un savoir-faire et un terroir.
Le rôle de la manufacture du café est de trouver la juste torréfaction pour révéler le meilleur de chaque grain.
Cette approche sensible et technique, donne à nos cafés toute leur profondeur.
« Cafés de terroir et de spécialité torréfiés au Pays Basque – Livrés partout en France »
Café en grain
NICARAGUA BUENOS AIRES
À partir de 12,50€
LE BONBON BIO
À partir de 10,50€
KENYA BATIAN RUIRU 11
À partir de 13,90€
GANACHE
À partir de 9,20€
ÉTHIOPIE MOKA URAGA
À partir de 12,50€
COLOMBIE CASTILLO ANAEROBIE
À partir de 14,50€
COLOMBIE BOURBON ROSE
À partir de 13,50€
BRÉSIL BOURBON JAUNE
À partir de 10,90€
« Retrouvez le goût authentique d’un café en grain fraîchement torréfié »
Capsules végétales, goût authentique
Nos capsules compatibles Nespresso®, 100 % végétales et compostables, renferment les mêmes cafés de spécialité que ceux torréfiés pour les baristas.
Aucun plastique, aucun aluminium : seulement un café vivant et intense.
Chaque capsule se dégrade naturellement, sans laisser de trace, sauf celle d’un bon café.
« Nous prouvons qu’une capsule peut être à la fois pratique, responsable et aromatiques »
Café en capsules
CAPSULES TERROIR
À partir de 4,35€
CAPSULES MOKA FOREST BIO
À partir de 5,50€
CAPSULES LUNA DÉCAFÉINÉ BIO
À partir de 5,20€
CAPSULES GLOBE TROTTEUR
À partir de 4,80€
CAPSULES BISTROT
À partir de 4,15€
CAPSULE PURA VIDA BIO
À partir de 6,50€
« Découvrez nos capsules compostables et laissez parler le café »
Machines & accompagnement
Un bon café mérite une belle extraction.
La Manufacture du Café accompagne les particuliers et les professionnels dans leur choix de machine, son réglage et son entretien
Conseils personnalisés, installation, SAV local : un service artisanal, à l’image de notre torréfaction — précis, durable et humain.
Delonghi RIVELIA FEB 4435.BG
799,00€ TTC
Delonghi MAGNIFICA Start FEB 2231.SB
399,00€ TTC
Delonghi DINAMICA 3535 SB
599,00€ TTC
« Découvrez nos machines à café et notre service technique. »
Une manufacture, un état d’esprit
Fondée par Jean-Baptiste, La Manufacture du Café est née d’une passion : celle du café juste.
Chaque décision, chaque geste poursuit la même idée : valoriser les savoir-faire, terroirs, agricultures durables et innovations écoresponsables.
Un café qui fait sens, du producteur à la tasse. Ces relations durables nous permettent de construire ensemble les cafés de demain.
Ce que nos clients disent de nous
Chez La Manufacture du Café, la satisfaction de nos clients est notre priorité.
Découvrez leurs expériences :
Nos actualités
Comment bien conserver son café ?
Comment faire un bon filtre ?
Une capsule 100% compostable c’est quoi?
